मिक्स सीड्स खाने के फायदे और एक दिन में कितने खाएँ

छोटा जवाब: मिक्स सीड्स से फाइबर, अच्छी वसा, प्रोटीन और मैग्नीशियम, ज़िंक, कैल्शियम जैसे खनिज मिलते हैं। एक दिन में एक से दो चम्मच, यानी लगभग 15 से 30 ग्राम, ज़्यादातर लोगों के लिए सही मात्रा है। मिलाकर खाने का फायदा यह है कि कोई एक बीज सब कुछ नहीं देता।

कौन सा बीज क्या देता है

अलसी (Flax)

पौधों से मिलने वाले ओमेगा-3 का सबसे अच्छा स्रोत, और घुलनशील फाइबर से भरपूर। साबुत कच्ची अलसी बिना पचे निकल जाती है, इसलिए इसे भुना और अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए।

तिल (Sesame)

कैल्शियम और आयरन का अच्छा पौधा-स्रोत। ध्यान दें कि तिल एक घोषित एलर्जन है और लगभग हर भारतीय मिक्स में होता है।

कद्दू के बीज (Pumpkin)

मैग्नीशियम और ज़िंक में सबसे आगे, और प्रोटीन भी अच्छा।

तरबूज़ के बीज (Watermelon)

वज़न के हिसाब से लगभग एक चौथाई प्रोटीन, साथ में मैग्नीशियम और आयरन।

धना दाल, सौंफ, अजवाइन, सुवा

ये पोषण से ज़्यादा स्वाद और खुशबू के लिए हैं। भारतीय रसोई में इन्हें सदियों से भोजन के बाद इस्तेमाल किया जाता रहा है।

एक दिन में कितने

15 से 30 ग्राम, यानी एक से दो चम्मच। इससे ज़्यादा की दो दिक्कतें हैं। पहली, बीज कैलोरी में भारी होते हैं, लगभग 500 से 600 kcal प्रति 100 ग्राम। दूसरी, अचानक बहुत ज़्यादा फाइबर लेने से पेट भारी लगता है।

अगर आप अभी शुरू कर रहे हैं तो कम से शुरू करके दो हफ़्ते में मात्रा बढ़ाएँ, और पानी भी बढ़ाएँ।

मुखवास के रूप में

खाने के बाद एक चुटकी, यानी दो से पाँच ग्राम। दिन में दो-तीन बार लेने पर भी आप ऊपर बताई सीमा के अंदर ही रहते हैं। दिक्कत तब होती है जब डिब्बा मेज़ पर रखा रहे और दिन भर खाया जाए।

मीठे मिक्स का हिसाब अलग है

बहुत से भारतीय मिक्स पर चीनी की परत होती है। अगर किसी मिक्स में 35 प्रतिशत चीनी है, तो 30 ग्राम में 10 ग्राम चीनी है। पैक पर लिखी सामग्री ज़रूर पढ़ें।

Nutri Seeds बिना चीनी वाला नमकीन मिश्रण है: सौंफ, धना दाल, सुवा, तिल, अजवाइन और सेंधा नमक। Omega Mix में तिल, अलसी और तरबूज़ के बीज 94 प्रतिशत हैं, कद्दू के बीज और सिर्फ 1 प्रतिशत नमक।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मिक्स सीड्स खाने से क्या होता है?

फाइबर, अच्छी वसा, प्रोटीन और खनिज मिलते हैं। यह संतुलित आहार का हिस्सा है, कोई इलाज नहीं।

एक दिन में कितने बीज खाने चाहिए?

15 से 30 ग्राम, यानी एक से दो चम्मच।

क्या मिक्स सीड्स से वज़न कम होता है?

नहीं। हम ऐसा दावा नहीं करते। बीज कैलोरी में भारी होते हैं।

क्या बीज भिगोकर खाने चाहिए?

अलसी और चिया को भिगोना ठीक रहता है। मुखवास वाले मिक्स भुने हुए होते हैं और वैसे ही खाए जाते हैं।

क्या मिक्स सीड्स रोज़ खा सकते हैं?

हाँ, बताई गई मात्रा में। तिल की एलर्जी हो तो पैक ज़रूर पढ़ें।